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區(qū)機(jī)關(guān)食堂膳食管理委員會(huì)對(duì)機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行考核檢查

日期：2021-04-22 16:54:22   來(lái)源：   點(diǎn)擊：
　　4月22日，區(qū)機(jī)關(guān)食堂膳食管理委員會(huì)對(duì)機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行月檢查考核。
　　考核組認(rèn)真查閱了機(jī)關(guān)食堂安全衛(wèi)生管理制度、供貨日期、采購(gòu)索證、原材料采購(gòu)臺(tái)賬及食品留樣、餐用具消毒等資料，現(xiàn)場(chǎng)查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫(kù)房、食堂粗加工間、消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。隨后重點(diǎn)檢查了機(jī)關(guān)食堂超市，針對(duì)超市貨品價(jià)格、品牌、質(zhì)量等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查，要求超市必須把好源頭關(guān)，杜絕三無(wú)不合格產(chǎn)品進(jìn)入超市，其次貨品必須是大眾熟悉品牌、質(zhì)量保質(zhì)保優(yōu)，價(jià)格公平合理。經(jīng)過(guò)一上午的檢查，考核組肯定機(jī)關(guān)食堂食品安全基本保障到位，超市貨品未出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
　　隨著氣溫的逐步升高，各類(lèi)病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類(lèi)食源性疾病開(kāi)始進(jìn)入高發(fā)期。為此，區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心下一步將加大監(jiān)管力度，督促機(jī)關(guān)食堂必須高度重視食品安全，認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保機(jī)關(guān)食堂食品安全。（區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心）

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